2023年08月15日
森谷真理
次号の「音楽の友」の「マリアージュなこの1本」のゲストは、ソプラノの森谷真理。
彼女が指定したお店は、荻窪駅南口からすぐの路地裏にあるイタリアン「ラ・ガッリーナ(la gallina)」である。私は隣の駅に住んでいるのに、まったく知らなかった。こんなに近くにいいお店があるなんて、これからいろんな人を誘っちゃおう。
森谷真理とオーナーシェフ宮本純次さんの母親同士が親しいそうで、このお店を推薦。お店では、シェフの栃木県の実家の自然農法で栽培している野菜を用い、他のお魚などの食材も新鮮なものを使用するなど、とことんこだわりをもっているようだ。
パスタの人気も高く、ランチ時はかなり混むようだ。
森谷真理はアメリカに留学し、その後ヨーロッパで活躍。現在は帰国してさまざまな舞台に出演し、後進の指導も行っている。
その経緯などを聞き、プロに徹する凛とした態度と、さまざまな状況を率直に話す様子に感動を覚えた。
それを記事に綴りたいと思う。
今日の写真は、お料理を前に談笑する森谷真理とシェフの宮本さん。こぢんまりとした居心地のよいお店で、味もサービスも雰囲気もお薦め。行きつけにしたいお店である。
posted by 伊熊よし子 at 17:26
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