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桑原志織

 次号の「音楽の友」の「マリアージュなこの1本」のゲストは、ピアニストの桑原志織である。
 彼女に関してはインタビュー記事やリサイタルのことなどを何度か紹介してきたが、実は私と同じ西荻窪在住である。
 その彼女が選んだお店は、荻窪にあるDa Okapito(ピッツェリア、トラットリア、ダ オカピート)。オーナーシェフの岡田智至さんは2019年ナポリピッツァ世界選手権世界大会スタジョーネ部門3位という実力派である。
 今回はピッツァや前菜などと貴重なイタリアワインを用意していただき、インタビューも話が弾んだ。
「いまはもっと勉強したいと思っている時期で、12月からコモ湖のアカデミーに行くことになっています」
 こう語る桑原志織は、以前はベルリンやフィレンツェなどで研鑽を積み、さらなる勉学慎に燃えている。
 前向きな人との話は、非常に楽しく有意義で、こちらも活力をもらえる感じがする。
 記事では、その思いを伝えたいと思う。
 今日の写真は、オーナーシェフの岡田智至さんとの1枚。シェフのバックにあるのはイタリアから空輸で運んできたというピッツァ窯。

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 そしてもう1枚の写真は、大会で受賞したときにもらったという3キロほどもあるトマトソース。なんでも、トロフィーがわりといってもらったそうだが、もちろんトロフィーは別にある。これはよく見ると、瓶のラヴェルの下に岡田さんの名前が刻印されている。シェフは「もったいないので、トマトソースは使っていません。もう古くなってしまいました(笑)」といっていた。
 トマトソース使って、自分のソースを代わりに入れておけばいいのに、と思うのは私だけだろうか…。

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posted by 伊熊よし子 at 22:23 | 美味なるダイアリー

中木健二

 次号の「音楽の友」の「マリアージュなこの1本」のゲストは、チェロの中木健二である。
 彼には何度かインタビューをしているが、いつもいろんな話題が出て、楽しい時間となる。
 今回のお店は、小田急線の祖師ヶ谷大蔵駅の近くにあるイタリアン、オステリア・エジリオ・サーラ。
 このお店のシェフとの出会いがとても興味深く、話はそこから始まった。
 なんでも、中木さんがルトスワフスキ国際チェロ・コンクール優勝後にイタリアのマッジョーレ湖の音楽祭に出演した場所にあるレストランで、このシェフが修行していたそうで、それをのちに知ることになり、ふたりの不思議な縁を感じたという。
 お店は明るく開放的で、親しみやすい雰囲気。お料理もとてもおいしく、ワインはイタリア産からフランス産まで多彩な種類が置いてある。
 当日は、中木さんがフランス国立ボルドー・アキテーヌ管弦楽団の首席奏者を務めていた時代に親しんでいたフランスワインとともに、撮影を行った。
 ワインの話も止まらないほどたくさんしゃべってくれ、「ボルドー」のワインのことが少しだけ詳しくなった。
 今日の写真は、絆を感じるふたり。

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posted by 伊熊よし子 at 18:28 | 美味なるダイアリー

仕事仲間と女子会

 親しい仕事仲間のTさん、Tさんと3人で、女子会を行った。
 久しぶりの食事会は、私が大好きな荻窪のイタリアン「ラ・ガッリーナ」。
 3人とも最近はなかなか集まる機会がなく、ようやく実現したため、話は尽きなかった。
 こういう何でも心の内を明かせる友人というのは、非常に貴重である。この場の話は、絶対に他言しないからである。
 ここのお料理は、旬の食材をふんだんに使用しているため、いつもメニューが変わる。
 今回もスープ、前菜、温野菜、パスタ、デザートなど、すべてがとても美味だった。
 最後に私が頼んだのは、栗のプリン。秋の香り豊かな一品で、締めくくりにピッタリ。
 仕事上のいろんな悩みや、ストレスをお互いに発散したため、帰路は3人とも表情が明るくなった。

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posted by 伊熊よし子 at 21:48 | 美味なるダイアリー
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