数年前から再開発が進んでいた西荻高架下の第3期の店舗がオープンし、賑わいを見せている。
　新たなお店はベーカリーカフェBREAD&BEAN(b2)で、天然酵母パンと自家焙煎コーヒーが用意されている。
　先日プレオープンの日に行ったら、ものすごい行列。真夏の太陽が照り付けるなか、何分並んだだろうか。途中で、お店の人がアイスコーヒーを配ってくれ、とてもうれしかった。
　もうひとつは、食堂高ひろ。アジフライ、おさしみ、カニコロッケ、青菜のおひたし、きゅうりとタコの酢の物など、毎日でも飽きずに食べられる多様なメニューが並ぶ食堂。ここはおかずのテイクアウトもOKだ。
　西荻高架下はスーパーのオオゼキが最初のころにオープンし、その後カフェやパン屋さんやとんかつ屋さんが次々にオープンし、いまや活況を呈している。
　そして、いよいよウチのそばのマイロードの再開発が始まりそうだ。
　今日の写真は、b2のパンと、お店の入り口にあるメニュー。

　

　

　

　西荻には便利なお店がたくさんあるが、包丁を研いでくれるお店を見つけた。
　私の仕事部屋の近くにある、その名も「研ぎ小屋キレット」。
　以前から、トマトがクシャッと切れて嫌だなあと思いつつ、がまんをして包丁を使っていた。
　でも、かたいかぼちゃやごぼう、さつまいもなどか切りにくく、困ったなあと思い、探したところ、なんと仕事部屋の近くに研いでくれるところがあるではないか。
　早速もっていったら、かなり混んでいて、だいぶかかるといわれたが、今日「早めに仕上がったので、お好きな時間にどうぞ」と、スマホにメールが届いた。
　早速、受け取りに行き、家に戻って野菜を切ったところ、あらら、あの切れにくかった包丁がまったく別人のようになって帰ってきた。これはすごい。
　また、違う包丁も、もっていこうかな(笑)。あまりにもスパッと切れて、気持ちがいいので。
　野菜のみじん切りも、こまかい千切りも、ドーンとこいという感じだ。
　お料理が楽しくなる、切れ味のいい包丁は必需品ですね。

　冬の寒い時期は、芽キャベツの季節である。
　子どものころ、母がこの季節になると芽キャベツをお弁当に入れてくれたため、いまでも八百屋さんで芽キャベツを見つけると、なつかしさのあまり、すぐに買ってしまう。
　西荻に、「地産マルシェ」というさまざまな生産者がミネラル栽培野菜やくだもの、こだわりの加工食品、調味料、お米まで持ち込み、リーズナブルな価格で販売しているお店がある。
　ふだんスーパーなどには並ばない珍しい野菜などもあり、いつも時間をかけてじっくり見て回る、実に楽しいお店である。
　そこに、芽キャベツが並んだ。通常はひとつずつ切り離していくつか袋に入っているものを購入しているのだが、なんと、たくさんの芽キャベツがひとつの茎についているではないか。
「えーっ、芽キャベツって、こういう形で生育するんだ」
　初めて見る姿に驚き、感動し、その重さにもビックリし、しばし眺めてしまった。これが600円である、やったね!!
　こんなにたくさんあると、スープ、パスタ、サラダ、シチューなど、いろんなレシピが浮かんでくる。
　ここしばらく、我が家の食卓は芽キャベツ三昧になりそうだ(笑)。
　今日の写真は、圧巻の姿を見せている芽キャベツ。これはふだんなかなか見られないよね。