冬の寒い時期は、芽キャベツの季節である。
　子どものころ、母がこの季節になると芽キャベツをお弁当に入れてくれたため、いまでも八百屋さんで芽キャベツを見つけると、なつかしさのあまり、すぐに買ってしまう。
　西荻に、「地産マルシェ」というさまざまな生産者がミネラル栽培野菜やくだもの、こだわりの加工食品、調味料、お米まで持ち込み、リーズナブルな価格で販売しているお店がある。
　ふだんスーパーなどには並ばない珍しい野菜などもあり、いつも時間をかけてじっくり見て回る、実に楽しいお店である。
　そこに、芽キャベツが並んだ。通常はひとつずつ切り離していくつか袋に入っているものを購入しているのだが、なんと、たくさんの芽キャベツがひとつの茎についているではないか。
「えーっ、芽キャベツって、こういう形で生育するんだ」
　初めて見る姿に驚き、感動し、その重さにもビックリし、しばし眺めてしまった。これが600円である、やったね!!
　こんなにたくさんあると、スープ、パスタ、サラダ、シチューなど、いろんなレシピが浮かんでくる。
　ここしばらく、我が家の食卓は芽キャベツ三昧になりそうだ(笑)。
　今日の写真は、圧巻の姿を見せている芽キャベツ。これはふだんなかなか見られないよね。