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姫路名物 穴子めし

 今回の姫路出張では、なかなかゆっくり地元の名物を堪能する時間がなかったが、帰り間際のランチに名物の穴子めしをいただいた。
 お店の人に聞くと、いろんな種類の穴子が楽しめる「穴子御膳」がいいということで、早速それを注文。運ばれてきた御膳を見て、みんなで「ウワーッ」と声を上げた。
 穴子づくしで、焼き穴子、御造り、てんぷらなど盛りだくさんだ。これほど穴子をたくさん食べたことはない。
 どれもていねいに作られていて、味もけっして濃くなく、自然な味付け。
 姫路名物はいろいろあり、おでんもそのひとつ。ここのおでんは、生姜じょうゆで味付けされている。
 たった1泊だからそんなにいろんな物が食べられるはずもなく、まして仕事なのだから、限界がある。
 それでも、この穴子づくしはとても印象に残った。
 今日の写真は、その穴子御膳。これでエネルギーを補給して、午後の取材を乗り切った。

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posted by 伊熊よし子 at 22:24 | 美味なるダイアリー
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